5 Tips Mencegah Alpukat Cepat Busuk

Srinadi 99,7 FM | Radio Bali    Alpukat telah menjadi primadona di masyarakat. Berbagai olahan makanan atau minuman pun memanfaatkan buah asal Meksiko ini, seperti dalam smoothie dan cake. Bahkan dalam beberapa kesempatan juga digunakan untuk perawatan tubuh.

"Alpukat tidak hanya serba guna, tetapi juga enak untuk dimakan. Alpukat memiliki ekstra bonus tambahan berupa nutrisi yang padat," kata chef sekaligus penulis Bettina Campolucci Bordi dikutip dari Marie Claire.  

Namun yang disayangkan seringkali kita mendapati alpukat yang sudah busuk dan tidak layak konsumsi. 


Berikut cara tepat simpan alpukat menurut Bordi. 

1. Simpan dalam lemari es untuk kesegaran maksimal 

2. Buah alpukat akan matang dengan cepat apabila dimasukkan dalam kantong kertas cokelat.

3. Gunakan jus lemon atau jeruk nipis agar alpukat terhindar dari warna kecokelatan akibat paparan udara bebas. Cukup dengan mengoleskannya pada bagian daging, maka alpukat Anda akan awet dan tetap berwarna hijau. 

4. Haluskan alpukat dalam blender, tuang dalam wadah es batu dan bekukan. Tambahkan dalam dalam smoothie untuk menambah sensasi 'beku'. 

5. Gunakan alpukat dalam adonan Dairy-Free Cake atau kue tanpa susu dan mentega sebagai pengganti lemak. Cara ini membantu kue agar tetap basah dan lezat.

sumber : CNNIndonesia.com